Etiqueta: Ideal gourmet
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Bajar la ciencia a la calle
Mañana viernes podrán leer ustedes en el suplemento Gourmet de este periódico una charleta con Antxon Alberdi, director del Instituto de Astrofísica de Andalucía. Nos juntamos al calor de una Cerveza Alhambra fresquita para hablar de pintxos, tapas y asadores y acabamos saliendo por los anillos de Saturno. (AQUÍ, la entrevista) Hubo un momento en…
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De Gildas y Margaritas centenarias
La musa gastronómica por excelencia. Una inspiradora nata. Rita Hayworth, de quien se acaba de cumplir el centenario de su nacimiento, además de ser una célebre y memorable actriz, sirvió como inspiración para una tapa mítica de la cocina española y está en el origen de uno de los combinados más famosos y demandados del…
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Gastroletras con Washington Irving
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Hace unos días participé en unas jornadas bautizadas como Gastroletras, con Washington Irving como protagonista. Así lo conté en el suplemento Gourmet de IDEAL, donde nos encontraremos todos los viernes, si ustedes gustan. Porque mola mucho más leerlo en papel y disfrutar de las fotos de Ramón L. Pérez, no de éstas mías. A modo de aperitivo, el…
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Reca Campus: la cocina del nuevo milenio en la Granada del siglo XXI
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En la zona de expansión de la Granada del siglo XXI, en el corazón del PTS, justamente hoy cumple su primer aniversario el restaurante Reca Campus, un espacio amplio, diáfano y polivalente cuya decoración minimalista es un placer para los sentidos. Sus enormes cristaleras, con orientación sur, absorben luz a raudales. Las paredes de ladrillo…