Que no se me indigne nadie por impío o irreverente. Hablo de vino. Y es que ayer, por un rato, volví a ser ‘sombra’ de quién era y, aunque apenas me mojé los labios con un vinazo inolvidable, pude probarlo. Lo hice casi a modo de despedida, que la semana que viene empiezo con un exigente proceso de oncología para intentar acabar con los restos del Alien Negro que aún anida en mi cerebro. O al menos, minimizar sus dotes malignas. Y entonces sí que ya no.
Este último mes no he tomado nada de alcohol, lo que me ha llevado a descubrir las bondades de la Alhambra Sin y de las Tostadas de Mahou. ¡Que están buenísimas! Y es que no hay mal que por bien no venga. Como esta semana he minimizado la farmacopea a niveles (casi) ínfimos y antes de empezar con las sesiones de radio y quimioterapia, que van a ser duras, he ‘cumplido’ con una ‘deuda’ contraída con mis queridos Curro Marín, Vicente Jiménez y Álvaro Capilla: disfrutar juntos de esas ‘Gotas de Dios’.
Hablamos de una serie, magnífica, de Apple TV, que comienza con un primer episodio en el que el mejor vino posible que elige beber a título póstumo un prestigioso enólogo francés instalado en Tokio es español. Sobre la marcha wasapeé a Curro, planteándole un reto: “¿Serías capaz de adivinar qué vino es?”. Y como Curro es como es, no sólo estaba flipando con la serie y averiguó qué vino era, sino que compró una botella y ha esperado a descorcharla para brindar juntos. En Asador Curro, ¿dónde si no? Ese sitio en que el siempre pasan cosas interesante y por dónde no deja de pasar gente molona.
Sé que en esta vida pasan cosas de mucha más enjundia, pero fue un bello gesto de amistad que quiero reconocer y que me permitió reencontrarme con mi antiguo yo… antes de volver a despedirme de él. Y fue muy especial. ¡Salud! (En todos los sentidos de la expresión).
Y ustedes se/me preguntarán: “¿Y qué vino era?” Empiecen por ver la serie si aún no lo han hecho y, ya si eso, lo comentamos en el suplemento Gourmet de IDEAL. Siempre que Curro me dé su permiso, claro, que la labor de estudio, búsqueda y descubrimiento ha sido suya. Y el placer de compartir una copa de ‘Las Gotas de Dios’, nuestro.
Jesús Lens
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