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Hace unos días participé en unas jornadas bautizadas como Gastroletras, con Washington Irving como protagonista.  Así lo conté en el suplemento Gourmet de IDEAL, donde nos encontraremos todos los viernes, si ustedes gustan. Porque mola mucho más leerlo en papel y disfrutar de las fotos de Ramón L. Pérez, no de éstas mías. A modo de aperitivo, el…