Etiqueta: croquetas
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Sigamos a nuestro aire
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Petado estaba ayer el centro de Granada a mediodía. Hasta las trancas, teniendo en cuenta que no hay (apenas) turismo. Y por la mañana, también. Encontrar mesa libre en una terraza donde celebrar el Día Internacional de la Croqueta era misión imposible. Y los interiores tampoco estaban precisamente vacíos. Podríamos decir, tras un profundo y…
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MANTIS
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“Sesos de consejero delegado con espinas de rosa y clavos a la grasa de cerdo sobre lecho de cardos”. No. No pongas esa cara. Porque si hubieras tenido ocasión de encontrar mesa en “Barbantesa”, algo harto difícil dado que la lista de espera de ese restaurante llegó a ser más larga que la de El…
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UNA DESCRIPCIÓN O, QUIZÁ, ¿UN PIROPO?
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Vamos con un nuevo Nanorrelato (AQUÍ más), en este caso de corte gastronómico, en homenaje al extraordinario almuerzo que nos ha preparado la Ruta del Velera en el restaurante Tartessos: Me dijo que era como una croqueta: dura y crujiente por fuera, tierna y jugosa por dentro; dando vueltas por terrenos aceitosos… — Para…