Qué complejo, el panorama que nos presenta hoy Mercedes Navarrete para los ganaderos de Granada. Y digo ‘complejo’ por no sonar catastrofista, apocalíptico o siniestro. Pero lo que cuenta nuestra compañera provoca una mezcla de pena y miedo. Por compromiso, por solidaridad y hasta por propio interés, como consumidores tenemos una importante responsabilidad: comprar y […]

Ese blanco tan esponjoso, etéreo y suavecito. El blanco borreguito, tan acariciable. El blanco prístino y primigenio, puro y sin contaminar, pero cálido y abrazador. Ése es el color que se va a llevar en 2026, aunque a algunas y algunos nos parezca tirando a soso y pelín aburrido.  Lo ha dictaminado el Pantone Color […]

El miércoles, al terminar nuestra charla en Tendido 1, en la Plaza de Toros, para el Gourmet de hoy viernes, Antonio Navas se brindó gentilmente a llevarme al Zaidín en coche, que eran ya las tres de la tarde y él tenía clase lejos. Deseché su invitación porque en mi cabeza tenía un plan: pasearme […]

Tenía anotado el 6D en mi agenda, que el pasado viernes se estrenaba ‘Golpes’, la primera película del hasta ahora guionista Rafael Cobos, con guion escrito a cuatro manos por él mismo y nuestro Fernando Navarro, XI Premio Granada Noir por una brutalísima carrera literaria, entre guiones, cuentos y novela. ¡Y lo que le queda […]

Una iluminada brama desde el púlpito de una iglesia repleta: “Un nuevo enemigo ataca al eslabón más débil de la sociedad… ¡vuestros hijos! Sus armas ahora son cómics policiacos y de horror, que ensalzan la delincuencia, destruyen la sagrada institución familiar e incitan a la violencia. ¿Vamos a permanecer de brazos cruzados mientras América chapotea […]

La peste porcina africana ya está en España y amenaza con dejar un quebranto económico brutal, por no hablar de los riesgos para la salud. Cuando aún no habíamos terminado de asimilar lo de la gripe aviar y la amenaza de confinamiento para miles de pollos, nos llega la peste. Si a eso le juntamos […]

Es tiempo de setas. En otoño, los buenos aficionados a este manjar estamos de enhorabuena, que los bosques bullen de hongos. Y las fruterías, para quienes preferimos asegurar el tiro. Comer setas, además de ser una exquisitez gastronómica, puede llevarnos más allá de las puertas de la percepción —¡esos hongos alucinógenos con ácido lisérgico!— o […]

Al irme a dormir programé mi reloj inteligente para que, una hora antes de que sonara la alarma, me hiciera soñar con un país africano en el que estuve hace años y al que ahora, sumido en una de esas guerras sordas e invisibles por estos lares, no se puede volver. Una hora de sueño […]

Es una de esas frases que nunca veremos en un sobrecillo de azúcar a la hora del café. “El poder tiende a corromper y el poder absoluto corrompe absolutamente”. Lo dijo Lord Acton en el siglo XIX y, por desgracia, no ha perdido vigencia. Cuando hablamos de corrupción pensamos en cuestiones económicas. En mordidas, sobornos, […]

Siempre que me dicen que soy raro, doy las gracias. En un mundo cada vez más uniformado, uniformizado, medido, ponderado y estandarizado; ser raros, extraños y diferentes es lo que precisamente marca la diferencia.  Se lo he contado otras veces, pero como hace unos días lo volvía a hablar con el escritor Pedro Martí, el […]