{"id":34299,"date":"2025-06-14T12:59:51","date_gmt":"2025-06-14T11:59:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=34299"},"modified":"2025-06-14T13:00:15","modified_gmt":"2025-06-14T12:00:15","slug":"por-tierras-del-quijote","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/por-tierras-del-quijote\/","title":{"rendered":"Por tierras del Quijote"},"content":{"rendered":"\n

No me parecieron gigantes, pero s\u00ed gigantescos. Sal\u00ed corriendo nada m\u00e1s bajarme del autob\u00fas para fotografiarlos antes de que se pusiera nadie delante y me fastidiara el plano. Como estaba nublado y el cielo tormentoso, adem\u00e1s de un leve arcoiris, pill\u00e9 un cielo cambiante que, cada dos minutos, ofrec\u00eda una perspectiva diferente de los molinos de viento de Campo de Criptana.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Me he venido a Discover-Eat, el primer foro internacional que une turismo, gastronom\u00eda, identidad y desarrollo sostenible en entornos rurales que se celebra en Castilla-La Mancha y del que les hablar\u00e9 largo y tendido en el Gourmet del viernes. De platos como el atascaburras, los andrajos, las migas, las perrunillas y, por supuesto, de sus vinos.<\/p>\n\n\n\n

Pero hoy quiero viajar en el tiempo, a aquel periplo que hice har\u00e1 veinticinco a\u00f1os por estas mismas tierras. Recuerdo que un amigo cuya mujer es de Villanueva de los Infantes casi se cae de culo cuando me vio dando un paseo por el pueblo cervantino. No era normal, entonces, hacer turismo rural por La Mancha. Pero me dio el volunto de pasear por las tierras del Quijote y ah\u00ed estaba, flipando con el punto exacto en que pod\u00edamos decir, con toda propiedad, aquello de \u2018con la Iglesia hemos topado, amigo Sancho\u2019, aunque sea un ap\u00f3crifo. Y la ilusi\u00f3n de visitar el Toboso y Puerto L\u00e1pice. <\/p>\n\n\n\n

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Un viaje, tambi\u00e9n, imbuido por el placer de sentir, pasear y vivir la naturaleza. Las Tablas de Daimiel y el Guadiana, que no s\u00e9 si era ya Parque Nacional. Y Caba\u00f1eros, donde quer\u00edan hacer un campo de tiro del Ej\u00e9rcito\u2026 \u00a1en un paraje tan singular, hoy protegido! <\/p>\n\n\n\n

Qui\u00e9n me iba a decir, a la vejez viruelas, que el turismo que lo iba a petar en 2025, en clave de lujo y distinci\u00f3n, era precisamente aqu\u00e9l. Un turismo lento y pausado que apuesta por la autenticidad y por el territorio, con un fuerte sustrato gastron\u00f3mico y cultural. De espacios abiertos y tierra en los zapatos.<\/p>\n\n\n\n

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Recorremos los vi\u00f1edos, las queser\u00edas, las bodegas y las referencias quijotescas y pienso en volver a casa y enfrascarme en lo m\u00e1s de reciente de Mu\u00f1oz Molina; en leer \u2018A trav\u00e9s del Quijote\u2019 de Jos\u00e9 Mar\u00eda Merino y en entregarme de una maldita vez al Quijote liberado que edit\u00f3 Blackie Books. Porque leer y fantasear es viajar por otros medios. Y, despu\u00e9s, volver a recorrer estos caminos. Tan cerca, tan lejos.<\/p>\n\n\n\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No me parecieron gigantes, pero s\u00ed gigantescos. Sal\u00ed corriendo nada m\u00e1s bajarme del autob\u00fas para fotografiarlos antes de que se pusiera nadie delante y me fastidiara el plano. Como estaba nublado y el cielo tormentoso, adem\u00e1s de un leve arcoiris, pill\u00e9 un cielo cambiante que, cada dos minutos, ofrec\u00eda una perspectiva diferente de los molinos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":34300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-34299","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/Jesus-Lens-Pateando-el-Mundo-scaled.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34299"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34304,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34299\/revisions\/34304"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}