{"id":26867,"date":"2019-03-25T09:41:30","date_gmt":"2019-03-25T08:41:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=26867"},"modified":"2019-03-25T09:41:30","modified_gmt":"2019-03-25T08:41:30","slug":"bitacora-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/bitacora-gastronomica\/","title":{"rendered":"Bit\u00e1cora gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"

Una vez conoc\u00ed a un sujeto para el que la comida era un engorro. Su m\u00e1ximo anhelo era que la ciencia inventara una pastilla que supliera el latazo de los papeos, como \u00e9l los defin\u00eda. Que le evitara la p\u00e9rdida de tiempo. Para m\u00ed, inveterado tragaldabas y tumbaollas proverbial; aquello era poco menos que una herej\u00eda.<\/p>\n

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Con el paso del tiempo, he aprendido a disfrutar m\u00e1s y mejor de la gastronom\u00eda. No soy ni sombra de lo que fui, hom\u00e9rico devorador de raciones imposibles, pero sentado a la mesa o acodado en una buena barra, todav\u00eda rindo aceptablemente.<\/p>\n

Cada vez me gusta m\u00e1s el buen comer. Por mis antecedentes, por supuesto, pero tambi\u00e9n porque es de las pocas actividades no susceptibles de ser digitalizadas o virtualizadas, m\u00e1s all\u00e1 del postureo en Instagram.<\/p>\n

Mientras no se demuestre lo contrario, los bytes no tienen sabor ni pueden alimentar nuestros cuerpos serranos. Comer y beber siguen siendo actividades primordiales y primigenias que, bien ejecutadas, ponen en funcionamiento nuestros cinco sentidos.<\/p>\n

Hoy es lunes. Poco podemos hacer para evitarlo. Sin embargo, s\u00ed est\u00e1 en nuestra mano darle un agradable toque de sabor, ponerle picante o aderezarlo con buen gusto. Disfrutar del aroma del mejor caf\u00e9, del crujido de una tostada de aguacate o de aceite con jam\u00f3n, de la textura de una tapa de callos o de un goloso pastel.<\/p>\n

Durante las \u00faltimas semanas, en IDEAL hemos estado trabajando en una nueva edici\u00f3n del Anuario Gastron\u00f3mico. Se vende en los quioscos, por 1 euro, junto al peri\u00f3dico del d\u00eda. Les pronostico que ser\u00e1 la mejor inversi\u00f3n que har\u00e1n a lo largo del a\u00f1o.<\/p>\n

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Tabernas, bares y restaurantes de toda la provincia, clasificados en diferentes categor\u00edas para que nos resulte f\u00e1cil, c\u00f3modo y sencillo elegir a d\u00f3nde ir.<\/p>\n

Opciones para todos los gustos y los bolsillos, de acuerdo a las preferencias o apetencias de cada momento. Para acertar, tambi\u00e9n, cuando se trata de agasajar a familia, amigos y visitantes. \u00bfApetece un buen solomillo o nos entregamos a los productos de la mar? \u00bfNos aventuramos a probar sabores del mundo o nos animamos a conocer los garitos m\u00e1s canallas de la ciudad? \u00bfRom\u00e1ntico y con vistas? \u00bfY para tomar un buen digestivo y prolongar la velada? \u00a1Salud!<\/p>\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n

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