{"id":25979,"date":"2018-11-07T23:55:18","date_gmt":"2018-11-07T22:55:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=25979"},"modified":"2018-11-07T14:33:41","modified_gmt":"2018-11-07T13:33:41","slug":"paseo-por-el-granada-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/paseo-por-el-granada-gourmet\/","title":{"rendered":"Paseo por el Granada Gourmet"},"content":{"rendered":"

Cuando me preguntaron de IDEAL si quer\u00eda echar una mano en el Granada Gourmet que arranca esta ma\u00f1ana, lo primero que hice tras aceptar tan jugosa propuesta fue encaramarme a la b\u00e1scula. Y el susto fue morrocotudo: 99,5 kilos. De esto hace ahora 10 d\u00edas.<\/p>\n

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Todos tenemos un l\u00edmite psicol\u00f3gico en nuestra relaci\u00f3n con la b\u00e1scula. Un l\u00edmite que consideramos infranqueable. Una l\u00ednea roja que de ninguna manera podemos cruzar. \u00bfAdivinan cu\u00e1l es mi tope? Efectivamente: los 95 kilos. Imaginen, pues, el estado de p\u00e1nico en que entr\u00e9.<\/p>\n

Decid\u00ed ponerme a plan. A r\u00e9gimen, o sea. Solo que lo del plan suena mejor. A la vez, empec\u00e9 a documentarme sobre el Gourmet. Que si la Gu\u00eda Michelin y su historia<\/a>, el Carnicero de las Estrellas<\/a> y la carne de vaca gallega m\u00e1s selecta, Paco Morales, Noor y la cocina andalus\u00ed; los quesos de Lanjar\u00f3n, Maracena y Montefr\u00edo<\/a> galardonados internacionalmente\u2026 \u00a1Qu\u00e9 hambre, por favor!<\/p>\n

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Si leer sobre comida siempre da gusa, hacerlo cuando est\u00e1s a r\u00e9gimen provoca ansiedad. Pero como uno es un profesional de tomo y lomo; segu\u00ed document\u00e1ndome sobre las catas, ponencias, talleres, showcookings y gastrobares que, desde hoy, toman al asalto el Palacio de Congresos.<\/p>\n

Y tambi\u00e9n aprovech\u00e9 para leer un tebeo: \u201cEl gourmet solitario\u201d, de Jiro Taniguchi y Masayuki Kusumi, publicado por Astiberri. \u00a1Qu\u00e9 joya m\u00e1s deliciosa y encantadora! \u00a1Qu\u00e9 ganazas de hacer una ruta por los diferentes japos de la ciudad y ponerme al d\u00eda con su fastuosa gastronom\u00eda! Y de viajar, tambi\u00e9n. Qu\u00e9 mono de viajar.<\/p>\n

Adem\u00e1s de pasar hambre, he aprovechado esta semana para salir a trotar con regularidad. Cuatro o cinco veces en diez d\u00edas. Que no est\u00e1 mal. Eso s\u00ed: como hemos tenido jazz y una presentaci\u00f3n literaria, por la barra del bar tambi\u00e9n he pasado. Y, aunque no he cedido a la tentaci\u00f3n de pedir un buen plato de carne asada a la piedra del Alegr\u00eda, alg\u00fan cari\u00f1o s\u00ed le he dado a mi cuerpo serrano.<\/p>\n

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\u00bfConclusi\u00f3n? Que a 24 horas del d\u00eda G he bajado la nada desde\u00f1able cantidad de\u2026 200 gramos. Llego al Granada Gourmet, pues, al l\u00edmite del explot\u00edo final. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 entre hoy y el domingo?<\/p>\n

Lo iremos viendo. Y contando. Eso s\u00ed: les espero a todos en el Palacio de Congresos, que unas ca\u00f1as y unas gastrotapas habr\u00e1 que echarse al coleto, digo yo\u2026<\/p>\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n

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Cuando me preguntaron de IDEAL si quer\u00eda echar una mano en el Granada Gourmet que arranca esta ma\u00f1ana, lo primero que hice tras aceptar tan jugosa propuesta fue encaramarme a la b\u00e1scula. Y el susto fue morrocotudo: 99,5 kilos. De esto hace ahora 10 d\u00edas. Todos tenemos un l\u00edmite psicol\u00f3gico en nuestra relaci\u00f3n con la […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[30,6],"tags":[17002,17003,17004,17005],"class_list":["post-25979","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomadas","category-opinion","tag-el-gourmet-solitario","tag-granada-gourmet","tag-granada-gourmet-2018","tag-granada-gourmet-ideal"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25979","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25979"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25979\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25985,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25979\/revisions\/25985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25979"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25979"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25979"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}