{"id":24104,"date":"2018-01-18T11:06:37","date_gmt":"2018-01-18T10:06:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=24104"},"modified":"2018-01-18T11:06:38","modified_gmt":"2018-01-18T10:06:38","slug":"to-olla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/to-olla\/","title":{"rendered":"T\u00f3 olla"},"content":{"rendered":"<p>Disc\u00falpenme que titule as\u00ed, pero \u201ctodo olla\u201d no suena igual. Y la expresi\u00f3n solo funciona de forma onomatop\u00e9yica: para algunos, siempre es t\u00f3 olla.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/to-olla\/to-olla\/\" rel=\"attachment wp-att-24106\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-24106\" src=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/T\u00f3-olla-185x300.jpg\" alt=\"\" width=\"185\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/T\u00f3-olla-185x300.jpg 185w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/T\u00f3-olla.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 185px) 100vw, 185px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Que sean la gente de izquierdas, el sindicalismo y el proletariado quienes critiquen la desigualdad creciente de nuestra sociedad, es natural. Ahora bien, cuando es el mayor inversor del mundo quien le pide a las empresas un papel m\u00e1s social, la cosa es fuerte, ilustrativa\u2026 y aterradora.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Larry Fink, presidente de BlackRock, el fondo de inversi\u00f3n m\u00e1s rico y poderoso del mundo, con una cartera de activos valorada en cerca de seis billones de d\u00f3lares, ha enviado una carta a los presidentes de las grandes empresas del mundo en la que les recuerda que, con la crisis, las mayores fortunas y las personas m\u00e1s ricas han cosechado beneficios ingentes mientras que el com\u00fan de los mortales se enfrenta a crecimientos salariales escasos.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/to-olla\/larry-fink\/\" rel=\"attachment wp-att-24107\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-24107\" src=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-300x157.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"157\" srcset=\"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-300x157.jpg 300w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-768x402.jpg 768w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-644x337.jpg 644w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink.jpg 1910w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El paradigma del capitalismo en su estado m\u00e1s puro, recomendando a los grandes empresarios que no se abonen al cortoplacismo de los resultados trimestrales y que traten de que su actividad beneficie a la sociedad en su conjunto, y no solo a los accionistas. \u00a1Qu\u00e9 elocuente!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Esta alerta de Larry Fink, -\u00a1que no sea t\u00f3 olla, hablando en plata!- resulta extrapolable al aqu\u00ed y al ahora de nuestra provincia, salvando las distancias. Pensemos en el monumental esfuerzo que realizan las instituciones por fomentar nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/to-olla\/larry-fink-blackroc\/\" rel=\"attachment wp-att-24108\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-24108\" src=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-Blackroc-300x100.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-Blackroc-300x100.jpg 300w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-Blackroc-768x256.jpg 768w, https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/Larry-Fink-Blackroc-644x215.jpg 644w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>\u00bfNuestra, he escrito? Desde un punto de vista emocional y afectivo, s\u00ed. Nuestra gastronom\u00eda. Desde el punto de vista de la Olla, el sector m\u00e1s beneficiado por el idilio gastron\u00f3mico-tur\u00edstico-institucional es el de la hosteler\u00eda.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Una hosteler\u00eda que lleva con el convenio colectivo congelado desde\u2026 \u00a12013! y cuyos \u00edndices de precariedad laboral son alarmantes; que reniega de la tasa tur\u00edstica, exige cortapisas a las viviendas tur\u00edsticas, pide una programaci\u00f3n cultural desestacionalizada de primer nivel e insiste en que se subvencionen vuelos internacionales, entre otras reclamaciones. Y todo ello, \u00bfa cambio de qu\u00e9? \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 su dividendo social? \u00bfQu\u00e9 devuelve a la comunidad? \u00a1Qu\u00e9 no est\u00e1 bonico, que sea t\u00f3 olla, siempre para los mismos!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Jes\u00fas Lens<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/twitter.com\/Jesus_Lens\" target=\"_blank\" rel=\"attachment wp-att-24105 noopener noreferrer\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-24105 alignleft\" src=\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2018\/01\/1-Twitter-Lens-1.jpg\" alt=\"\" width=\"196\" height=\"47\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Disc\u00falpenme que titule as\u00ed, pero \u201ctodo olla\u201d no suena igual. Y la expresi\u00f3n solo funciona de forma onomatop\u00e9yica: para algunos, siempre es t\u00f3 olla. Que sean la gente de izquierdas, el sindicalismo y el proletariado quienes critiquen la desigualdad creciente de nuestra sociedad, es natural. 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