{"id":23931,"date":"2017-12-27T11:00:08","date_gmt":"2017-12-27T10:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=23931"},"modified":"2017-12-27T13:44:52","modified_gmt":"2017-12-27T12:44:52","slug":"aguacate-noir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/aguacate-noir\/","title":{"rendered":"Aguacate Noir"},"content":{"rendered":"

Hace unos d\u00edas, al terminar de tomar caf\u00e9, Pedro baj\u00f3 la voz y nos dijo a Miranda y a m\u00ed que le acompa\u00f1\u00e1ramos al garaje con un par de bolsas. Mir y yo nos miramos, sin entender el porqu\u00e9 de tanto sigilo.<\/p>\n

Seguimos a Pedro y nos acercamos hasta su coche. De nuevo volvi\u00f3 a sorprendernos cuando, antes de abrir el maletero, mir\u00f3 a uno y otro lado, cercior\u00e1ndose de que nadie nos vigilaba. Entonces, y solo entonces, Mir y yo tuvimos acceso a ese oro verde que nuestro buen amigo portaba en su coche: aguacates de la Costa Tropical, reci\u00e9n recogidos. \u201c\u00bfNo te has pasado un poco con tanta prevenci\u00f3n?\u201d le preguntamos a Pedro. \u201cSi vosotros supierais\u2026\u201d nos dijo, por toda respuesta.<\/p>\n

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Achaqu\u00e9 tanto misterio a lo que yo hab\u00eda tomado por leyendas urbanas y bulos en torno al aguacate, desde que su cultivo, recolecci\u00f3n y distribuci\u00f3n, en M\u00e9xico, est\u00e1 en manos de las mismas redes que trafican con drogas a que, en nuestra Costa, son pieza cotizada por bandas organizadas de ladrones profesionales.<\/p>\n

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Hete aqu\u00ed que las \u00faltimas informaciones publicadas por IDEAL<\/a> nos se\u00f1alan, sin embargo, que hay mucho de cierto en el mito del aguacate noir, un tema que dar\u00e1 mucho que hablar en el futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n

En la cuesti\u00f3n del aguacate noir concurren dos circunstancias: es un producto escaso y caro de cultivar, ya que requiere de mucha agua. Y, sobre todo, resulta que se ha puesto de moda entre los foodies, vegetarianos, veganos y, en general, entre los amantes de una alimentaci\u00f3n sana y equilibrada. De ah\u00ed que cuando Trump amenaza a sus vecinos del sur del R\u00edo Grande, los norteamericanos tiemblan al pensar en los prohibitivos precios que puede alcanzar su venerado guacamole.<\/p>\n

Es tal la pasi\u00f3n por el aguacate que un famoso caf\u00e9 de Melbourne, muy frecuentado por el hipsterismo australiano m\u00e1s avant garde<\/i>, ironiz\u00f3 sobre el tema anunciando en su carta el Avolatte: crema de caf\u00e9 servida en la c\u00e1scara de aguacate. \u00a1Y la cosa cuaj\u00f3! \u00a1Y la gente lo ped\u00eda! Lo que no sabemos es la cara que se les quedar\u00eda cuando les dijeran que era una broma.<\/p>\n

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Es un mundo extra\u00f1o. Vuelvo a parafrasear a David Lynch mientras empiezo a documentarme para un futuro relato negro y criminal: \u201cMuerte entre aguacates\u201d, \u201cEl aguacate ten\u00eda un precio\u201d o \u201cEl aguacate que me mat\u00f3\u201d.<\/p>\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n

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