{"id":21125,"date":"2016-12-23T11:40:02","date_gmt":"2016-12-23T10:40:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=21125"},"modified":"2016-12-23T11:40:03","modified_gmt":"2016-12-23T10:40:03","slug":"bares-que-lugares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/bares-que-lugares\/","title":{"rendered":"Bares, qu\u00e9 lugares"},"content":{"rendered":"

En las \u00faltimas semanas han abierto dos bares en mi entorno habitual. Para m\u00ed, la apertura de un bar por los alrededores en que suelo moverme es toda una promesa de placer sin l\u00edmites. Tomarte una birra en un buen bar acaba convirti\u00e9ndose, casi siempre, en el mejor momento del d\u00eda. Pero es que, adem\u00e1s, solo el hecho de que est\u00e9 ah\u00ed, ya resulta reconfortante: aunque no lo pises en varios d\u00edas, su mera presencia ya es satisfactoria.<\/p>\n

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Ni que decir tiene que, en cuanto abrieron sus puertas, fui a visitar cada uno ellos, con el mismo \u00e1nimo prospectivo con que Livingstone se adentraba en lo m\u00e1s intrincado del \u00c1frica ignota. Y de dicha prospecci\u00f3n les hablo hoy en IDEAL.<\/p>\n

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Entr\u00e9 al primero de los garitos a la vuelta del cine. Y lo hice solo. Nada m\u00e1s cruzar la puerta, un g\u00e9lido fr\u00edo de apoder\u00f3 de m\u00ed: tras semanas de reformas, la inmensa pared tras la barra, desnuda y vac\u00eda, no parec\u00eda ser una meditada muestra minimalismo, precisamente. Esa impresi\u00f3n de descuido y dejadez se vio confirmada por la presencia de una tele al fondo del local que emit\u00eda v\u00eddeos musicales de dudoso gusto, a todo volumen, en un infernal bucle sin fin.<\/p>\n

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Me pusieron una ca\u00f1a mientras eleg\u00eda una tapa de las cerca de treinta que hab\u00eda en la carta\u2026 y no ten\u00edan ninguna de las tres primeras que ped\u00ed. Finalmente opt\u00e9 por la alb\u00f3ndiga. Lleg\u00f3 un par de minutos despu\u00e9s. Me la llev\u00e9 a la boca\u2026 \u00a1y me abras\u00e9! Con el paladar en carne viva, pagu\u00e9 la cuenta jur\u00e1ndome no volver a pisar el local. De momento, lo he cumplido.<\/p>\n

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El segundo de los garitos est\u00e1 montado a todo lujo, decorado con c\u00e1lida madera y metal posmoderno, amplias cristaleras, larga y poderosa barra y un mont\u00f3n de elegantes y sugerentes detalles.<\/p>\n

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En esta ocasi\u00f3n fui con un grupo de amigos. Con sed, despu\u00e9s de haber jugado al baloncesto. Hab\u00eda clientes, pero no era nada escandaloso. Una hora despu\u00e9s nos march\u00e1bamos, tan molestos como sedientos. Una hora durante la que los sobrepasados camareros solo consiguieron llevarnos dos rondas de cerveza. E, insisto, no es que el local rebosara. Era, sencillamente, una cuesti\u00f3n de gesti\u00f3n de recursos humanos. De mala gesti\u00f3n. Ustedes me entienden\u2026<\/p>\n

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\u00bfCasualidad? Posiblemente. Pero hablen, hablen ustedes con trabajadores del sector de la hosteler\u00eda con los que tengan confianza, a ver qu\u00e9 les cuentan sobre sus condiciones laborales.<\/p>\n

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Jes\u00fas Lens<\/p>\n

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