{"id":20454,"date":"2016-09-27T08:28:55","date_gmt":"2016-09-27T07:28:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=20454"},"modified":"2016-09-27T08:28:56","modified_gmt":"2016-09-27T07:28:56","slug":"torta-de-la-virgen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/torta-de-la-virgen\/","title":{"rendered":"Torta de la Virgen"},"content":{"rendered":"

En Granada hay dos tipos de gente: los que piden la Torta de la Virgen tradicional y los que la piden con relleno moderno de crema pastelera, nueces, almendras y hasta de chocolate.<\/p>\n

\"Torta<\/a><\/p>\n

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La torta de toda la vida, con su relleno de cabello de \u00e1ngel, no es como el tradicional Rosc\u00f3n de Reyes, algo dif\u00edcilmente comestible que exige ser sumergido en un gran taz\u00f3n de leche Puleva bien caliente para que haga efecto esponja. Que si no, no hay quien se lo trague.<\/p>\n

\"Roscon<\/a><\/p>\n

La Torta de Virgen, con su delicado cabello de \u00e1ngel y su compacta capa de az\u00facar por encima, no necesita de mares l\u00e1cteos por los que navegar para ser un bocado exquisito. Y as\u00ed nos lo parece, estoy convencido, porque solo se come una vez al a\u00f1o. Y\u00a0de este tema, menor, pero creo que interesante, hablo\u00a0hoy en IDEAL.<\/p>\n

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De ah\u00ed que no entienda esa moda de rellenar la Torta de la Virgen de mil una garguer\u00edas<\/em>. Y es que, de un tiempo a esta parte, con la popularizaci\u00f3n de las artes pasteleras, lo mismo da que te comas una tarta de cumplea\u00f1os que un rosc\u00f3n de reyes. Una torta de virgen que una torta de chocolate. Todo acaba sabiendo a lo mismo.<\/p>\n

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Que yo soy un adicto al cacao, ojo. Que, siempre que puedo, pido de postre el Pastel de Tres Chocolates ba\u00f1ado en Chocolate Blanco sobre Lecho de Chocolate Negro. Pero una Torta de la Virgen es lo que es. Y punto. Y, dado que se come una vez al a\u00f1o, \u00bfqu\u00e9 necesidad hay de meterle todo tipo de cremas pasteleras? \u00bfPor qu\u00e9 no disfrutar de una receta \u00fanica y original, estos d\u00edas de septiembre?<\/p>\n

\"Chocolate\"<\/a><\/p>\n

Detalles tan nimios y escasamente importantes como \u00e9ste constituyen una prueba m\u00e1s de que, poco a poco, vamos estandarizando nuestras vidas hasta en los aspectos m\u00e1s banales e intrascendentes. Comidas que saben iguales unas que otras. Aceites que no rascan la garganta. M\u00fasica f\u00e1cilmente intercambiable. Literatura fabricada a golpe de sujeto, verbo y predicado en frases de una l\u00ednea que no cansen al lector\u2026<\/p>\n

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Llega el veintipico de septiembre y comprar la tradicional Torta de la Virgen se convierte en un acto de resistencia propio de aquellos Galos de Asterix que tomaban su p\u00f3cima m\u00e1gica para derrotar a los romanos. Que no es por la torta en s\u00ed. Ni por el chocolate. Que es por el detalle. Nada m\u00e1s. Y nada menos.<\/p>\n

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Jes\u00fas Lens<\/p>\n

\"Twitter<\/a><\/p>\n

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