{"id":19916,"date":"2016-07-02T10:24:54","date_gmt":"2016-07-02T09:24:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=19916"},"modified":"2016-07-04T10:29:18","modified_gmt":"2016-07-04T09:29:18","slug":"el-bouquet-del-miedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/el-bouquet-del-miedo\/","title":{"rendered":"El bouquet del miedo"},"content":{"rendered":"

De todas las burbujas que han asolado Espa\u00f1a -la inmobiliaria, la punto.com, la de los Triunfitos, la de los tertulianos basura\u2026- ninguna con efectos tan perniciosos para el com\u00fan de los mortales como la burbuja gastron\u00f3mica. (Lee AQU\u00cd<\/a> mi reportaje sobre Gastronom\u00eda Noir, en El Rinc\u00f3n Oscuro)<\/p>\n

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El empacho de M\u00e1sterchefs televisivos, la masiva apertura de Gastrobares, el impulso de los Gint\u00f3nics con ensalada flotante y el tontunismo rampante en torno al retrogusto y los taninos del vino ped\u00eda a voces que la novela negra hiciera justicia. Aunque fuera po\u00e9tica.<\/p>\n

\"El<\/a><\/p>\n

Por eso me lanc\u00e9 como un poseso sobre \u201cEl bouquet del miedo\u201d, de Xabier Guti\u00e9rrez, publicado por Destino.<\/p>\n

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Conste que admiro a esos cocineros que han elevado la gastronom\u00eda a las m\u00e1s altas cotas del arte. Y que Arzak, cuyo departamento de innovaci\u00f3n es dirigido por Xabier, es un referente. Pero la cosa gastron\u00f3mica se nos est\u00e1 yendo de las manos.<\/p>\n

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Afront\u00e9 la lectura de la novela muy tranquilo, pues, en el convencimiento de que el autor sabe de lo que habla. \u00a1Y vaya si sabe! Y vaya repaso que hace, al mundillo, comenzando por uno de esos chefs-estrella que se pasa m\u00e1s tiempo en los plat\u00f3s de televisi\u00f3n que en las cocinas. Y por la productora del programa. Que menuda individua.<\/p>\n

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(Sigue leyendo esta rese\u00f1a en nuestra p\u00e1gina hermana Solo Novela Negra)<\/a><\/p>\n

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Jes\u00fas Lens<\/p>\n

\"Twitter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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