{"id":19830,"date":"2016-06-23T08:39:12","date_gmt":"2016-06-23T07:39:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=19830"},"modified":"2016-06-23T08:39:12","modified_gmt":"2016-06-23T07:39:12","slug":"del-bar-como-valor-refugio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/del-bar-como-valor-refugio\/","title":{"rendered":"Del bar como valor refugio"},"content":{"rendered":"

La estad\u00edstica vuelve a acreditar que Espa\u00f1a es tierra de bares, para\u00edso de las barras y terreno abonado para las terracitas de verano, que no hay otro pa\u00eds en el mundo con ratio semejante: 1 bar por cada 175 personas. Ahora nos toca esperar el desglose por provincias, que Granada siempre aparece muy bien retratada en esta estad\u00edstica, hasta el punto de que, en 2008, la capital nazar\u00ed sal\u00eda a 1 bar por cada 92 granadinos.<\/p>\n

\"Bar\"<\/a><\/p>\n

Habr\u00e1 quien considere este dato como algo negativo, pernicioso o alarmante. Que si hici\u00e9ramos la comparativa con la ratio entre espa\u00f1oles por m\u00e9dico o por profesor, por ejemplo, podr\u00edamos llevarnos un buen susto.<\/p>\n

\n

Para m\u00ed, sin embargo, esta noticia no es sino la constataci\u00f3n de una tesis muy personal: los grandes elementos vertebradores y cohesionadores de la sociedad espa\u00f1ola en estos a\u00f1os de crisis han sido la familia\u2026 y los bares.<\/p>\n

\n

Seg\u00fan las \u00faltimas estad\u00edsticas, un 28,6% de los espa\u00f1oles est\u00e1 en riesgo de pobreza y de exclusi\u00f3n social. Y eso que, seg\u00fan los datos macroecon\u00f3micos y el discurso del gobierno, lo peor de la crisis ha quedado atr\u00e1s.<\/p>\n

\"Bares\"<\/a><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se explica que, con m\u00e1s de un cuarto de la poblaci\u00f3n espa\u00f1ola al borde del precipicio, aqu\u00ed no pase nada? Por una parte, est\u00e1n el apoyo familiar y el arraigo social, el c\u00e9lebre donde comen cuatro, comen cinco.<\/p>\n

\n

Pero no solo de pan vive el hombre. Y ah\u00ed es donde entra el bar. Ese bar de toda la vida. El de la esquina de al lado de casa. Ese bar en el que te conocen como si te hubieran parido y en el que nada m\u00e1s verte entrar por la puerta, ya saben si est\u00e1s de buen humor o has tenido un d\u00eda perro.<\/p>\n

\n

El bar como refugio ante las inclemencias de unos tiempos duros y complicados. La barra como puerto en d\u00edas de tempestad. La banqueta como ancla, cuando todo se tambalea. Y est\u00e1n los camareros, por supuesto. \u00bfPodr\u00edamos cuantificar el ahorro que un buen profesional de la hosteler\u00eda supone a las cuentas de la Seguridad Social? Lo que se ahorra en psic\u00f3logos y en f\u00e1rmacos la gente que tiene la suerte de conocer a buen camarero\u2026<\/p>\n

\"Bar<\/a><\/p>\n

Un bar por cada 175 espa\u00f1oles. A buen seguro que, ahora mismo, el amable lector est\u00e1 pensando en uno\u2026 o en un par de ellos.<\/p>\n

\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n

\"Twitter<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La estad\u00edstica vuelve a acreditar que Espa\u00f1a es tierra de bares, para\u00edso de las barras y terreno abonado para las terracitas de verano, que no hay otro pa\u00eds en el mundo con ratio semejante: 1 bar por cada 175 personas. Ahora nos toca esperar el desglose por provincias, que Granada siempre aparece muy bien retratada […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2536,35,6],"tags":[12781,12783,515,7987,12686,12779,12782,12780],"class_list":["post-19830","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cafe-bar-cinema","category-cerveza","category-opinion","tag-1-bar-175-personas","tag-bar-refugio","tag-bares","tag-bares-granada","tag-bartender","tag-camarero-psicologo","tag-personas-bar-espana","tag-ratio-bares-espana"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19830"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19830\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19835,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19830\/revisions\/19835"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}