![\"El](\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/El-bouquel-del-miedo.jpg\")
<\/a><\/p>\nTodo comienza cuando, unos d\u00edas antes de la vendimia, la en\u00f3loga\u00a0 Esperanza Moreno aparece degollada en su casa de San Sebasti\u00e1n y su sangre derramada se mezcla con un exquisito vino de poderoso aroma. Su compa\u00f1ero sentimental, Roberto, que trabaja como c\u00e1mara en un famoso programa de televisi\u00f3n dedicado a la cocina, ha desaparecido sin dejar rastro. Mientras, las uvas siguen madurando, ajenas a las pasiones humanas m\u00e1s salvajemente desatadas.<\/p>\n
Es interesante la novela de Xabier Guti\u00e9rrez, especialmente los pasajes que transcurren en La Rioja alavesa. No es de extra\u00f1ar: Xabier es el responsable del departamento de innovaci\u00f3n del restaurante Arzak, ha escrito doce libros de cocina, otros cinco de est\u00e9tica culinaria y, adem\u00e1s, es psic\u00f3logo. \u00a1Excelentes ingredientes para escribir novelas negras con aroma y sabor!<\/p>\n
Y tenemos \u201cCuando \u00e9ramos \u00e1ngeles\u201d, de Beatriz Rodr\u00edguez, publicado por Seix Barral, y de la que hablamos AQU\u00cd<\/a>. En este caso, la acci\u00f3n transcurre en un peque\u00f1o pueblo, a caballo entre dos \u00e9pocas. Una novela sobre la adolescencia y el dif\u00edcil tr\u00e1nsito hacia la vida adulta que enfrenta a los personajes que eran, cuando todas las ilusiones y las posibilidades estaban intactas; con lo que han terminado siendo.<\/p>\n \u201cCuando \u00e9ramos \u00e1ngeles\u201d tambi\u00e9n arranca con un asesinato. En este caso, han matado a Fran Borrego, uno de aquellos jovencitos que ya apuntaban maneras: l\u00edder \u00bfnatural?, chulito y con propensi\u00f3n al mando y la tiran\u00eda. Por todo ello, posibles sospechosos, hay muchos.<\/p>\n Y la cocina, las recetas tradicionales y las charlas alrededor de la comida tambi\u00e9n desempe\u00f1an un papel b\u00e1sico en la novela de Beatriz Rodr\u00edguez. Primero, porque son un inmejorable recurso narrativo que permite conectar de forma natural las dos \u00e9pocas en las que transcurre la trama. Y, tambi\u00e9n, porque el entorno rural en que se desarrolla la acci\u00f3n resulta propicio para que determinados personajes se detengan a cocinar esa sangre encebollada, la asadura o las habichuelas en escabeche que, adem\u00e1s, sirven para titular algunos cap\u00edtulos.<\/p>\n Comidas con aroma y sabor. Fuertes y contundentes. Con personalidad. Y es que la gastronom\u00eda es un recurso narrativo con mucha tradici\u00f3n en el Noir mediterr\u00e1neo. Mientras que los personajes norteamericanos beben bourbon hasta agujerearse el h\u00edgado y castigan sus est\u00f3magos a base de pizzas y hamburguesas; los espa\u00f1oles, italianos, franceses y griegos son m\u00e1s dados a la buena mesa.<\/p>\n Todo comenz\u00f3, por supuesto, con Manuel V\u00e1zquez Montalb\u00e1n y su m\u00edtico Pepe Carvalho, el c\u00ednico y descre\u00eddo detective privado que, tras su paso por la CIA, ya solo cre\u00eda en la amistad sin compromisos\u2026 y en la buena comida.<\/p>\n En todas las novelas de la serie Carvalho, el protagonista visita alg\u00fan restaurante reconocido cuando le toca viajar por Espa\u00f1a o, comprando \u00e9l mismo los ingredientes en el mercado de La Boquer\u00eda barcelon\u00e9s, cocina algunos platos espectaculares cuando se queda en la ciudad condal. Tan es as\u00ed que Planeta public\u00f3 \u201cLas recetas de Carvalho\u201d, una selecci\u00f3n de algunos de los platos m\u00e1s memorables engullidos por el detective m\u00e1s famoso de las letras espa\u00f1olas. Por fortuna, tras el cierre del a\u00f1orado Casa Leopoldo del Raval, todav\u00eda quedan en Barcelona restaurantes que recuerdan el paso de MVM por sus mesas y barras con emocionantes placas y cer\u00e1micas conmemorativas, como el encantador Can Llu\u00eds.<\/p>\n Autores canarios como Antonio Lozano tambi\u00e9n han sido embajadores de la singular cocina isle\u00f1a en sus novelas polic\u00edacas, que sus personajes son amigos de la buena mesa. Y es que la investigaci\u00f3n m\u00e1s sesuda y profesional, para ser efectiva en un pa\u00eds como Espa\u00f1a, exige hablar con camareros y restauradores; posiblemente los mejores conocedores de la realidad que nos rodea. Al que aparece en \u201cLa sombra del Minotauro\u201d (Almuzara), le tomar\u00e1n cari\u00f1o desde la primera p\u00e1gina.<\/p>\n Y una joya que vincula la gastronom\u00eda con la literatura polic\u00edaca: el sabros\u00edsimo \u201cManual pr\u00e1ctico de cocina negra y criminal\u201d de Montse Clav\u00e9, en el que el lector aprender\u00e1 a cocinar los platos que aparecen en las novelas de Camilleri, Izzo, Leon, Simenon, Mankell o Markaris, a la vez que recuerda a sus personajes y algunas de las aventuras que protagonizaron.<\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n