![\"Sabor](\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Sabor-Granada.jpg\")
<\/a><\/p>\nLeo todos esos nombres seguidos en la pantalla del port\u00e1til, empiezo a salivar y tengo que hacer una pausa para irme al frigor\u00edfico e hincarle el diente a una morcilla choricera artesanal que \u00c1ngel me vendi\u00f3 el otro d\u00eda.<\/p>\n
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Sabe Granada. Sabe mucho y sabe bien. \u00a1Rico, rico y con fundamento! El trabajo que, sin prisa pero sin pausa, han ido haciendo las Denominaciones de Origen y las Indicaciones Geogr\u00e1ficas Protegidas a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os est\u00e1 conformando un exquisito y envidiable mapa gastron\u00f3mico provincial.<\/p>\n
Un trabajo serio, constante y profesional que habitualmente queda fuera de los focos medi\u00e1ticos. Un trabajo que exige de todas las habilidades propias del management que, quit\u00e1ndose la chaqueta y la corbata, se arremanga para conseguir productos de primer\u00edsima calidad, gracias a la I+D+i que tan importante resulta en todos los campos. Porque la investigaci\u00f3n, el desarrollo y la innovaci\u00f3n son, sobre todo, una actitud.<\/p>\n \n Y la especializaci\u00f3n, por supuesto. Y el aprovechamiento de las potencialidades de un clima y unas condiciones determinadas. Y la apuesta por una comercializaci\u00f3n distinta, m\u00e1s osada, valiente y rompedora. Y la internacionalizaci\u00f3n.<\/p>\n \n Pero a la gastronom\u00eda granadina le faltaba un ingrediente, importante: la uni\u00f3n. Esa uni\u00f3n que fortalece y permite dar visibilidad a todo lo mucho y lo bueno que se est\u00e1 haciendo en este campo. De ah\u00ed que debamos saludar con alborozo la iniciativa \u201cSabor Granada\u201d, impulsada por la Diputaci\u00f3n con el fin de promocionar tan sabrosa marca por toda Espa\u00f1a.<\/p>\n<\/a><\/p>\n