{"id":16757,"date":"2014-05-13T09:00:23","date_gmt":"2014-05-13T08:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=16757"},"modified":"2014-05-13T09:00:56","modified_gmt":"2014-05-13T08:00:56","slug":"crisis-que-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/crisis-que-crisis\/","title":{"rendered":"\u00bfCrisis? \u00bfQu\u00e9 crisis?"},"content":{"rendered":"

Columna en IDEAL, hoy, dedicada a la buena gente de la hosteler\u00eda, sobre una de esas expresiones que hay que saber gestionar.<\/strong><\/em><\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n no lo ha escuchado, pensado y hasta exclamado en voz alta, al llegar a alg\u00fan bar o asomarse a una terraza, y encontr\u00e1rselos llenos de gente?<\/p>\n

\u00a0\"cervezas\"<\/a><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00bfCrisis? \u00bfD\u00f3nde est\u00e1 la crisis?<\/strong><\/em><\/p>\n

Un primer y apresurado an\u00e1lisis sobre esas barras atestadas de personas y las mesas repletas de clientes nos podr\u00eda llevar a la conclusi\u00f3n de que, en realidad, lo que hay es mucho cuento y que la cosa no estar\u00e1 tan mal, si a\u00fan hay dinero para tomarse una ca\u00f1ita o un caf\u00e9 en la calle.<\/p>\n

Me gustar\u00eda pensar que este tipo de comentarios y reflexiones son pasajeros y producto de la frustraci\u00f3n por no poder sentirse uno a sus anchas en su bar favorito o por su falta de previsi\u00f3n a la hora de salir a tomar algo. Porque, a nada que lo pensemos, la idea es detestable.<\/p>\n

\u00a0\"Cervezas<\/a><\/p>\n

Ah\u00ed va el t\u00edo, con el taco en el bolsillo y, cuando traspasa las puertas del bar, \u00bfqu\u00e9 se encuentra? A un mont\u00f3n de gente que ha tenido la misma idea y que le priva de sentirse el rey del mambo.<\/p>\n

\u00bfCrisis? \u00bfQu\u00e9 crisis?<\/p>\n

Sin embargo, a nada que nos fijemos y le preguntemos a los profesionales de la hosteler\u00eda, veremos que las cosas no son lo que parecen. Parejas en la barra con las ca\u00f1as tan vac\u00edas que la espumilla de la cerveza ya se ha secado en el vaso. Mesas con cinco o seis clientes en las que solo hay tres o cuatro consumiciones. Copas casi vac\u00edas en las que ya no se ven ni los restos del ag\u00fcilla del hielo, de tan apuradas que han quedado. Etc\u00e9tera, etc\u00e9tera.<\/p>\n

No hay m\u00e1s que acercarse a un bar en el que haya cartas diferentes, una para las \u00a0tapas y otra para raciones. La de las tapas estar\u00e1 toda manoseada. La de las raciones, impoluta. Porque aqu\u00ed, eso de pedir un plato de\u2026 lo que sea, es m\u00e1s extra\u00f1o que encontrar a una familia con todos sus miembros trabajando.<\/p>\n

S\u00ed. Los bares est\u00e1n llenos. Pero, \u00bfy las cajas que hacen los camareros al final de sus extenuantes jornadas? \u00bfY los botes con las propinas? De hecho, es muy probable que ese airado sujeto que iba con el taco en el bolsillo y se ha quedado tan planchado, no estaba dispuesto a pedir gambas con gabardina, rape y almejas, precisamente.<\/p>\n

\u00a0\"Cervezas<\/a><\/p>\n

Concluir que la crisis no ser\u00e1 para tanto si hay tanta gente que se toma una ca\u00f1a o un caf\u00e9 en el bar es no conocer la idiosincrasia de una sociedad que necesita de esos rituales tan sencillos, precisamente, para seguir tirando. Para descomprimir. Para aliviar tensiones. Si en este pa\u00eds la gente no se pudiera tomar una cervecita un viernes por la noche o un domingo a mediod\u00eda, aprovechando para pasar unas horas con los amigos y la familia fuera de casa, se habr\u00eda desencadenado una revoluci\u00f3n que r\u00edase usted de la francesa y de la rusa.<\/p>\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n

\"Firma<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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