![\"Men\u00fa](\"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Men\u00fa-negro.jpg\")
<\/a><\/p>\nY, as\u00ed, fui juntando platos que ten\u00edan al negro como color principal. Por ejemplo:<\/p>\n
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Entrantes:<\/p>\n
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Aceitunas negras para empezar, sobre la mesa.<\/p>\n
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Morcilla seca y otros embutidos negros.<\/p>\n
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Morcilla de Burgos con salsa de tomate.<\/p>\n
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Mejillones<\/p>\n
\u00a0 Y para beber: cerveza negra y vino tinto.<\/p>\n \n Platos principales:<\/p>\n \n Tallarines negros con gambas.<\/p>\n \n Arroz negro.<\/p>\n \u00a0 Rape negro.<\/p>\n \n Servir vino tinto. Oscuro.<\/p>\n \n Postre.<\/p>\n \n Chocolate negro con naranja.<\/p>\n \u00a0 Caf\u00e9. Solo.<\/p>\n \n Licor de caf\u00e9.<\/p>\n \n El problema ven\u00eda dado porque yo, para comer, soy bueno. Y para devorar, mejor a\u00fan. Pero para cocinar\u2026 \u00a1ay, para cocinar!<\/p>\n \n Entonces se encendi\u00f3 la lucecita, al ritmo del famoso dicho popular: \u201cCocinero a tus fogones\u201d. \u00bfY si lo planteaba a los amigos de La Traviesa, precioso y delicado restaurante de Salobre\u00f1a, con motivo de la III Muestra de Cine Negro de la localidad, que se celebra en unas semanas?<\/p>\n \u00a0 Luis, tipo valiente y aguerrido, cogi\u00f3 el toro por los cuernos. Y aqu\u00ed, su propuesta:<\/p>\n \n Men\u00fa del 10 al 16 de Marzo III muestra de cine negro en Salobre\u00f1a.<\/span><\/strong><\/p>\n \n Como entrante Aceitunas negras, de Campot\u00e9jar, ali\u00f1adas como le gustan a Juan Madrid.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n De primero vol au vent relleno de morcilla y cebolla caramelizada, del agrado de cualquier Can\u00edbal.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n De segundo espaguetis nero di seppia al fruti di mare, de nuestros mares los mejores sabores esos de los que tanto hablan polic\u00edas, detectives y ladrones.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n Y de postre Brownie de chocolate negro un broche dulce para esta III muestra de cine negro en salobre\u00f1a.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n Os esperamos a todos para la degustaci\u00f3n de este men\u00fa, reservas al 655 689 202.<\/strong><\/em><\/p>\n \u00a0<\/strong><\/em><\/p>\n PRECIO DEL MEN\u00da 18\u20ac BEBIDA NO INCLUIDA Y SI VIENES CON TU ENTRADA RECUERDA QUE TIENES UN 20% DE DESCUENTO<\/strong><\/em><\/p>\n \n Y como todo comenz\u00f3 por el amor a los libros, he querido presentar el men\u00fa de La Traviesa con la siguiente carta:<\/p>\n \n Dentro del g\u00e9nero polic\u00edaco, negro y criminal hay una serie de estereotipos gastron\u00f3micos que contribuyen a dotar de una definida personalidad a los polic\u00edas, detectives, periodistas, ladrones, maleantes y asesinos que lo protagonizan.<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n As\u00ed, estamos acostumbrados a que los yanquis sean bebedores de whisky, solitarios, acoplados a las largas barras de antros y garitos en permanente penumbra. Y, a la hora de comer, no son excesivamente selectivos, abusando de hamburguesas, perritos, d\u00f3nuts y dem\u00e1s alimentos rebosantes de grasas saturadas.<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0 A los n\u00f3rdicos les va m\u00e1s el vodka y lo suelen beber en casa, de puertas para adentro, sin que la comida est\u00e9 muy presente en su dieta. Y los brit\u00e1nicos, adem\u00e1s de tumbar incontables pintas de cervezas en el Pub, son fieles al sempiterno fish & chips.<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n Y luego est\u00e1, por fortuna, la escuela mediterr\u00e1nea, encabezada por un Pepe Carvalho que sent\u00f3 c\u00e1tedra y ense\u00f1\u00f3 a comer, como es debido, a los representantes del noir europeo.<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0 \u00a1Cu\u00e1ntos casos se han resuelto, cu\u00e1ntos planes se han trazado y cu\u00e1ntas ideas han surgido en torno a una mesa, en Madrid y en Barcelona, en Atenas, en Marsella o en Palermo! Comer, en nuestras sociedades mediterr\u00e1neas, sigue siendo algo importante. Muy importante. Y, por eso nos gusta compartirlo, celebrarlo y festejarlo.<\/span><\/strong><\/p>\n \u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n Y de ese amor por la buena comida, disfrutada en la mejor compa\u00f1\u00eda, surge en La Traviesa este men\u00fa, negro y criminal. Mediterr\u00e1neo. Muy mediterr\u00e1neo. Y con mucho sabor.<\/span><\/strong><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n