{"id":16093,"date":"2014-01-17T14:57:36","date_gmt":"2014-01-17T13:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=16093"},"modified":"2014-01-17T14:57:36","modified_gmt":"2014-01-17T13:57:36","slug":"experiencias-gastronomicas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/experiencias-gastronomicas\/","title":{"rendered":"Experiencias gastron\u00f3micas"},"content":{"rendered":"

Tener un buen Community Manager es un privilegio. Tener a uno que sienta lo que cuenta. Que lo viva, lo disfrute y lo comparta. Que lo haga suyo.<\/p>\n

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\u00bfTe acuerdas que, hace unas semanas, hablaba de estos prop\u00f3sitos Gastron\u00f3madas, para el 2014<\/a>? Pues ha querido la suerte y la amistad que el a\u00f1o haya comenzado potente, por lo que a disfrutar de las mejores viandas se refiere. Y aunque pronto hablar\u00e9 del incansable e incombustible \u00c1lvaro Arriaga, que nos agasaj\u00f3 hace unos d\u00edas a base de bien en su incre\u00edble pecera, hoy quiero volver a ese Restaurante Damasqueros que no hace sino darnos alegr\u00edas.<\/p>\n

\u00a0\"Damasqueros<\/a><\/p>\n

Cuando un buen amigo de Madrid, anterior compa\u00f1ero de andanzas profesionales, me dijo que ven\u00eda a Granada, pero que solo dispon\u00eda dos o tres horas libres a mediod\u00eda, decid\u00ed sorprender a su exigente y sibarita paladar en el local de Lola, uno de los referentes imprescindibles de la gastronom\u00eda granadina contempor\u00e1nea.<\/p>\n

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Llegamos tarde. Pero los mi\u00e9rcoles laborales son as\u00ed. Salivamos al leer el men\u00fa de la semana y, ansiosos y expectantes, esperamos a que comenzara el espect\u00e1culo.<\/p>\n

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Porque una buena comida es todo un acontecimiento. Una experiencia. Colectiva. Total. Memorable.<\/p>\n

\u00a0\"Damasqueros<\/a><\/p>\n

Evidentemente, los platos son los grandes protagonistas de la funci\u00f3n, pero los vinos, el ambiente, la cordialidad del personal de sala, la presentaci\u00f3n, los colores, la cadencia del servicio, la informaci\u00f3n\u2026 todo eso tiene que estar cuidado con esmero y cari\u00f1o para que una comida sea m\u00e1s, mucho m\u00e1s, que la mera ingesta de unos sabrosos alimentos bien cocinados.<\/p>\n

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Y la m\u00fasica, claro. La banda sonora. Un asunto para nada balad\u00ed.<\/p>\n

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Est\u00e1bamos empezando la comida, poni\u00e9ndonos al d\u00eda de nuestras respectivas cuitas personales y profesionales, cuando empec\u00e9 a escuchar el sonido de un bajo. No era un sonido cualquiera. Aquellos acordes eran de esos que forman parte de mi vida.<\/p>\n

\u00a0\"Damasqueros<\/a><\/p>\n

Y, de inmediato, la trompeta. El fraseo de Miles Davis, habl\u00e1ndonos al o\u00eddo y susurrando su famoso \u201cSo what?\u201d, que podr\u00edamos traducir a nuestro idioma como \u201c\u00bfY qu\u00e9?\u201d o \u201c\u00bfY qu\u00e9 pasa?\u201d<\/p>\n

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S\u00ed. Es cierto. Seguimos en crisis. Y las cosas ni son ni volver\u00e1n a ser como antes. Pero\u2026 So what?<\/p>\n

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Pens\u00e9 que aquello era casual, que alguien habr\u00eda puesto alg\u00fan recopilatorio de temas de jazz que abr\u00eda con el cl\u00e1sico de Miles. Pero no. Porque el monumental y glorioso \u201cA kind of blue\u201d sigui\u00f3 sonando, completo, mientras nosotros habl\u00e1bamos, re\u00edamos, gesticul\u00e1bamos\u2026 y com\u00edamos.<\/p>\n

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Y es que\u2026 \u00a1qu\u00e9 comida, se\u00f1ores! \u00a1Qu\u00e9 privilegio! \u00a1Qu\u00e9 lujazo! No ser\u00eda capaz de encontrar palabras, por ejemplo, para esa ensalada deconstruida con pescado, cuyo aroma te devuelve directamente al profundo azul del mar. O el bacalao, suave, suave. Y la carrillada\u2026<\/p>\n

\u00a0\"Damasqueros<\/a><\/p>\n

\u00a1Si es que solo los aperitivos ya son toda una explosi\u00f3n de sabor y ese licor final, con los pesti\u00f1os, te deja el mejor sabor de boca posible!<\/p>\n

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Pero, claro, si a todo ello le unes que el mejor jazz no dej\u00f3 de sonar ni un instante, la experiencia es mucho m\u00e1s intensa, el recuerdo es m\u00e1s profundo y el disfrute es mucho mayor.<\/p>\n

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Y, estar\u00e1s pensando: \u00bfqu\u00e9 tiene que ver el Community Manager con todo esto? Pues que el responsable de Redes Sociales del Restaurante Damasqueros, que me sigue en Twitter, sab\u00eda que si era mi\u00e9rcoles, tocaba jazz. Y tuvo la agilidad y el detallazo de pedir al personal de sala que pusieran semejante joya musical.<\/p>\n

\u00a0\"Damasqueros<\/a><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo no volver, recomendar y hablar maravillas de un negocio que tan claro lo tiene, a la hora de agasajar a un cliente de una forma tan sencilla, pero tan especial e inolvidable?<\/p>\n

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Ni que decir tiene que, cuando pueda y se d\u00e9 nuevamente la ocasi\u00f3n, volver\u00e9 a un restaurante que, adem\u00e1s de referente gastron\u00f3mico es referente en la gesti\u00f3n de redes orientada al cliente, al que trata como si fuera \u00fanico.<\/p>\n

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\u00a1Salud, compa\u00f1eros! Y un mill\u00f3n de gracias por convertir una comida en una experiencia gastron\u00f3mica total. Para seguirlos en Twitter: @RestDamasqueros<\/p>\n

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Jes\u00fas Lens<\/p>\n

\"Firma<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tener un buen Community Manager es un privilegio. Tener a uno que sienta lo que cuenta. Que lo viva, lo disfrute y lo comparta. Que lo haga suyo. \u00bfTe acuerdas que, hace unas semanas, hablaba de estos prop\u00f3sitos Gastron\u00f3madas, para el 2014? Pues ha querido la suerte y la amistad que el a\u00f1o haya comenzado […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[4256,3028,9843,9742,9842,30,9747,9841,588,9741],"class_list":["post-16093","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gastronomadas","tag-alvaro-arriaga","tag-comer-en-granada","tag-community-manager","tag-damasqueros","tag-experiencia-gastronomica","tag-gastronomadas","tag-gastronomadas-2014","tag-lola-martin","tag-redes-sociales","tag-restaurante-damasqueros"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16093"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16093\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16099,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16093\/revisions\/16099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}