{"id":140,"date":"2008-03-31T17:57:00","date_gmt":"2008-03-31T16:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=140"},"modified":"2008-03-31T17:57:00","modified_gmt":"2008-03-31T16:57:00","slug":"ganar-clientes-a-cascoporro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/ganar-clientes-a-cascoporro\/","title":{"rendered":"GANAR CLIENTES A CASCOPORRO"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n
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Critic\u00e1bamos hace unos d\u00edas la falta de profesionalidad de un camarero<\/strong><\/span> <\/a>que nos atendi\u00f3 tarde, mal y nunca. Y nos qued\u00f3 mal sabor de boca porque, como dice Alfa, hay otros muchos profesionales de la hosteler\u00eda que cumplen extraordinariamente bien con su exigente y generalmente mal remunerado trabajo.<\/p>\n

El domingo a mediod\u00eda, sin ir m\u00e1s lejos, tuvimos ocasi\u00f3n de comprobarlo en la persona de Rosa, la simp\u00e1tica y diligente camarera de una Venta situada en mitad de la vega, entre Fuente Vaqueros y Valderrubio. <\/p><\/div>\n

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Hab\u00edamos estado corriendo en Loja, los amigos de Las Verdes, la carrera de turno del Circuito de Fondo de Diputaci\u00f3n. (La rese\u00f1a de la carrera<\/strong><\/span> <\/a>la ha escrito, de forma inmejorable, nuestro querido amigo Corricolari.) Terminamos cerca de las 13 horas y, mientras algunos de los miembros del grupo se volv\u00edan a Granada a ducharse, cambiarse y recoger a sus parejas, los m\u00e1s tranquilos nos fuimos directamente a la Venta, donde hab\u00edamos reservado mesa para comer, en un acto de confraternizaci\u00f3n amistoso-deportiva.<\/p>\n

– Hab\u00e9is llegado pronto \u2013 nos dijo la rubia se\u00f1ora que, elegantemente ataviada con su chaquetilla negra, nos recibi\u00f3 a la entrada de la Venta.
– Es que tenemos sed y vamos a tomar una cervecilla antes de la comida.
– Pues sentaos en aquella mesa, que es la que os hemos reservado. Los servicios los ten\u00e9is girando a la izquierda.
– Pues muchas gracias. \u00bfNos puede ir trayendo usted unas Alhambra…?
– Chicos, como vais a pasar aqu\u00ed bastante rato \u00bfpor qu\u00e9 no me llam\u00e1is de t\u00fa? Mi nombre es Rosa.
– Estupendo Rosa. \u00bfNos traes, por favor, unas Alhambra 1925 bien fr\u00edas?
– Si os parece, os pongo una de esas botellas especiales que han sacado, la de tres cuartos de litro, que las tenemos casi heladas. <\/p>\n

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\u00c9se fue el comienzo de una hermosa relaci\u00f3n, que se prolong\u00f3 hasta bien entrada la tarde. Rosa, toda simpat\u00eda y buen hacer, nos recomend\u00f3 las entradas, los platos fuertes y hasta el postre. Gracias a su buen hacer, adem\u00e1s de las ensaladas y carnes que habr\u00edamos pedido de no contar con su concurso, encargamos migas, conchas finas y ensaladillas de pimientos. Adem\u00e1s, y aunque ten\u00edamos previsto tomar el postre y el caf\u00e9 en Santa Fe, nos comimos en la Venta unas extraordinarias leches fritas y una variada gama de caf\u00e9s, carajillos y digestivos. Y, despu\u00e9s, las copas. <\/p>\n

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Con simpat\u00eda y profesionalidad, un camarero consigue lo que se proponga de su cliente. Y \u00e9ste pide y pide; y despu\u00e9s paga tan contento. Porque cuando comemos en la calle, nos gusta sentirnos bien tratados, c\u00f3modos, alegres y a gusto. Es la manera de prolongar la estancia en el local y, por ende, de consumir m\u00e1s. Es la forma que te hace volver en sucesivas ocasiones.<\/p>\n

Porque los colegas de Las Verdes somos amigos del correr, pero tambi\u00e9n del recuperar los l\u00edquidos perdidos, en forma de zumo de cebada. Y en botella verde. Nos gusta comer, beber y disfrutar de largos, regados y merecidos terceros tiempos. Y gracias a Rosa, esa Venta que queda a mitad de camino entre la Fuente y Valderrubio ya se ha convertido en lugar de referencia y regreso obligado para nosotros. <\/p>\n

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\u00a1Un brindis a su salud!<\/p>\n

Jes\u00fas Lens Espinosa de los Monteros.<\/p>\n

PD.- Sin olvidar, claro, la alta calidad de las carnes que nos comimos. \u00a1Qu\u00e9 choto! \u00a1Qu\u00e9 lomo! \u00a1Qu\u00e9 chuletones! \u00a1La que te perdisteis, Compae, V\u00edctor, Mario & Co! <\/p>\n

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PD II.- \u00bfQu\u00e9 lugares\/locales recomendar\u00edas, por la simpat\u00eda y el buen hacer de las personas que los gestionan? <\/td>\n<\/tr>\n

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