{"id":11592,"date":"2012-06-06T08:46:45","date_gmt":"2012-06-06T07:46:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=11592"},"modified":"2012-06-06T08:54:13","modified_gmt":"2012-06-06T07:54:13","slug":"elogio-de-la-polleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/elogio-de-la-polleria\/","title":{"rendered":"Elogio de la poller\u00eda"},"content":{"rendered":"

Hoy, en IDEAL, un art\u00edculo que no deber\u00eda ser pol\u00e9mico ni levantar controversias. \u00bfO s\u00ed? \u00a1Ponga una poller\u00eda en su vida!<\/em><\/strong><\/p>\n

En los restaurantes, de un tiempo a esta parte, se escucha mucho eso de \u201cno, no queremos postre, que hemos comido demasiado…\u201d<\/em> En realidad, los comensales est\u00e1n lampando por un buen tiramis\u00fa o unos piononos, pero la crisis aprieta y ya se sabe que, lo que termina disparando hacia arriba la cuenta del restaurante, como si de la prima de riesgo se tratara, son el vino y los postres.<\/p>\n

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\u00bfVuelve a ser un personaje de actualidad?<\/figcaption><\/figure>\n

As\u00ed las cosas, un efecto colateral de la crisis deber\u00eda ser el adelgazamiento masivo de la poblaci\u00f3n. Y no solo por el tema de los postres sino porque, seg\u00fan un reciente estudio nutricional, comer en familia tres veces a la semana previene un 15% el riesgo de obesidad infantil. Y, a estas alturas de crisis, en la calle ya no comen ni los cr\u00edticos gastron\u00f3micos.<\/p>\n

Lo que pasa es que comer en familia tampoco es f\u00e1cil. Vivimos en una sociedad que ha hecho de sus horarios algo absolutamente irracional, ca\u00f3tico y enfermizo, hasta el punto de que \u201cLa conciliaci\u00f3n familiar\u201d est\u00e1 m\u00e1s cerca de ser el t\u00edtulo de una pel\u00edcula de ciencia ficci\u00f3n o de una canci\u00f3n-protesta que una aspiraci\u00f3n plausible.<\/p>\n

Y ah\u00ed es donde entra esa instituci\u00f3n que, de un tiempo a esta parte, se ha hecho tan presente en nuestro paisaje urbano como las casas de empe\u00f1o y compraventa de oro: la poller\u00eda.<\/p>\n

Es cierto. Suena mal: poller\u00eda. Pero la labor que desarrolla como sost\u00e9n del n\u00facleo familiar es comparable al trascendental papel que los abuelos desempe\u00f1an en el mantenimiento de la cohesi\u00f3n social de este pa\u00eds. Porque, si las poller\u00edas nacieron principalmente orientadas a los fines de semana, cuando era tradici\u00f3n que no se cocinara en casa y se compartiera un pollo asado, bien churruscadito, con su salsa y sus patatas fritas o a lo pobre; ahora se han convertido en expendedoras de todo tipo de comidas caseras y sus men\u00fas son de lo m\u00e1s variado y completo, facilitando una alimentaci\u00f3n sana y nutritiva.<\/p>\n

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\u00a1Y c\u00f3moda, limpia, r\u00e1pida y sencilla! Qui\u00e9n tiene una buena poller\u00eda cerca de casa, tiene un tesoro que le evita el hacer grandes y continuas compras, planificar los men\u00fas, cocinar y, despu\u00e9s de la comida, recoger y fregar no solo el comedor sino tambi\u00e9n la cocina, todo manga por hombro.<\/p>\n

Porque adem\u00e1s de comer en familia, para evitar el sobrepeso hay que hacer ejercicio de forma constante y procurar dormir ocho horas. Y eso s\u00ed que son lujos casi asi\u00e1ticos en nuestra ca\u00f3tica sociedad. Sobre el tema del ejercicio hablamos otro d\u00eda. Pero en este pa\u00eds, ocho horas, no las duermen ni los ni\u00f1os de pecho. Ni los horarios laborales lo facilitan ni el prime time televisivo lo permite. Aqu\u00ed se duerme poco, mal y casi nunca, trasnochadores vocacionales y madrugadores a la fuerza.<\/p>\n

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Por tanto, y ya que nos cuesta movernos y cargamos con ojeras como persianas, al menos y gracias a las poller\u00edas, hagamos por comer en familia. M\u00ednimo, tres veces a la semana, a ser posible.<\/p>\n

Jes\u00fas Lens<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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