{"id":11518,"date":"2012-05-28T09:39:47","date_gmt":"2012-05-28T08:39:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/?p=11518"},"modified":"2012-05-28T09:39:47","modified_gmt":"2012-05-28T08:39:47","slug":"mas-alla-del-plato-alpujarreno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.granadablogs.com\/pateandoelmundo\/mas-alla-del-plato-alpujarreno\/","title":{"rendered":"M\u00e1s all\u00e1 del plato alpujarre\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Planteamos el Debate de los Lunes a rebufo de la carrera de ayer en Las Alpujarras, esa criminal y fant\u00e1stica \u00d3rgiva-Lanjar\u00f3n-\u00d3rgiva que, por una parte, nos destroza. Por otra, nos hace sonre\u00edr hasta en los momentos de m\u00e1xima agon\u00eda…<\/em><\/strong><\/p>\n

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Foto de Paqui. \u00a1Gracias!<\/figcaption><\/figure>\n

La pregunta es: \u00bfhay vida, m\u00e1s all\u00e1 del plato alpujarre\u00f1o? \u00bfEs posible la aventura y el emprendimiento, de los que habl\u00e1bamos aqu\u00ed<\/a>, en el coraz\u00f3n de las Alpujarras?<\/em><\/strong><\/p>\n

Que comerse un plato de papas, huevos y jam\u00f3n en cualquiera de las ventas, restaurantes y mesones que jalonan la Alpujarra es una experiencia reconfortante, reivindicable e imprescindible no creo que nadie vaya a dudarlo. Pero \u00bfhay vida m\u00e1s all\u00e1 del plato alpujarre\u00f1o, en una de las comarcas m\u00e1s singulares de nuestra comunidad? Hace unas semanas tuve ocasi\u00f3n de recorrer buena parte de su geograf\u00eda y me encontr\u00e9 con varios establecimientos que trascienden la imagen t\u00f3pica que tenemos en Granada sobre el turismo alpujarre\u00f1o: una escapada rural de fin de semana, casa vieja con chimenea, casta\u00f1as asadas, chorizo, morcilla y vino pele\u00f3n.<\/p>\n

En la alpujarra hay una creciente oferta de spas, alta gastronom\u00eda con toques franceses, bodegas de \u00faltima generaci\u00f3n con caldos de alta gama, hotelitos modernos y confortables, etc\u00e9tera. La pregunta es si toda esta inversi\u00f3n en una hosteler\u00eda diferente a la tradicional ser\u00e1 sostenible y perdurable en el tiempo.<\/p>\n

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El Cercado, en Alc\u00fatar<\/figcaption><\/figure>\n

Si hacemos caso a todo lo que leemos, vemos y escuchamos acerca del turismo del siglo XXI, las nuevas tendencias, los viajeros independientes que buscan experiencias y emociones y exigen la mayor excelencia en la prestaci\u00f3n de servicios; la respuesta tendr\u00eda que ser necesaria y obligatoriamente afirmativa. S\u00ed. Hay vida m\u00e1s all\u00e1 del tradicional plato alpujarre\u00f1o.<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfd\u00f3nde est\u00e1 ese turismo? \u00bfC\u00f3mo se le encuentra, seduce y atrae a la Alpujarra? \u00bfC\u00f3mo se est\u00e1 dando a conocer la nueva y excelsa oferta tur\u00edstica y gastron\u00f3mica de la comarca?<\/p>\n

Algunos de sus m\u00e1s conocidos embajadores siguen siendo los autores y creadores que se han refugiado en el Barranco del Poqueira, en la Taha de Pitres o en los valles de Juviles, Alc\u00fatar, Yegen y alrededores. Escritores como Gerald Brenan o Chris Stewart ponen en el mapa internacional a los pueblos, a sus gentes, paisajes, costumbres, historias y leyendas.<\/p>\n

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El Sitio: alta gastronom\u00eda en Laroles<\/figcaption><\/figure>\n

Es un hecho: la Alpujarra atrae, subyuga, imanta y embruja. En cuanto pasas unas horas entre sus cuestas y tinaos, disfrutando del olor a le\u00f1a y jam\u00f3n, extasiando la vista con algunos de los paisajes m\u00e1s bellos que se puedan contemplar; te quieres quedar. El cuerpo y la mente se conjuran y exigen buscar un buen acomodo para pasar una temporada combinando las botas con el port\u00e1til, andando, viendo, conociendo y descubriendo para, despu\u00e9s, escribir y contarlo. O para so\u00f1ar, imaginar e inventar historias de otras \u00e9pocas, de otros tiempos, de otros parajes.<\/p>\n

La Alpujarra, adem\u00e1s de excitar los sentidos, estimula la creatividad. Tenemos que sentirnos orgullosos de una comarca que, trascendiendo los t\u00f3picos, lo f\u00e1cil y lo de siempre, est\u00e1 haciendo un denodado esfuerzo por desarrollar una oferta atractiva al turista y al viajero ilustrado del siglo XXI. Una oferta que tenemos ah\u00ed al lado, a la vuelta del camino. Aprovecharla es un lujo accesible. Desaprovecharla, un delito de lesa majestad. Un pecado de dif\u00edcil perd\u00f3n.<\/p>\n

Jes\u00fas Lens Espinosa de los Monteros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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